無洗米はその名の通り、炊飯前に洗わずに使用できるお米。
そのメリットは、何といっても手間がかからないということです。
水道代の節約にもなりますし、冬場には、冷たい水で指先を冷やすこともありません。
また、研ぐ際にぬかと一緒に栄養素が流れ出てしまう心配も不要。
飲食店などお米を大量に使用する場合、そのメリットも大きなものになります。